הודו – נחיתה רכה גם לקיבה

By admin,

  Filed under: טיולים ונופש
  Comments: None

טיול להודו הוא חוויה אדירה לכל הגילאים. רבים עושים טיול להודו לאחר שירותם הצבאי אך אנשים בכל הגילים נמשכים להודו. מרבית המטיילים בהודו מקדישים לה תקופה ארוכה של מספר חודשים. ישנן סיבות רבות לכך, חלק מזה מיוחס לגודלה העצום של הודו ומגוון התרבויות שלה אך מי שהיה והתאהב בהודו ישבע לכם שיש לה קסם מיוחד שאין בשום מקום אחר בעולם. אבל לפני שמתאהבים בהודו חייבים להיות מוכנים היטב מכל הבחינות; הרבה מהדברים שתיתקלו בהם בהודו יהיו שונים מאוד ממה שמוכר לכם וחשוב שתהיו מוכנים. אחד הדברים שצריך להיות מוכנים אליו הוא האוכל ההודי.

המטבח ההודי הוא מטבח עשיר מאוד בטעמים וריחות. הוא ידוע בחריפות רבה אך למעשה במקומות רבים מעדנים את האוכל במיוחד לתיירים אשר אינם יכולים להתמודד עם כמויות התבלינים העצומות. האוכל ההודי הוא חלק מהחוויה אשר מלווה את הטיול וגם כאשר מדובר באיזו עצירה של נסיעת לילה באוטובוס אתם עדייו יכולים למצוא תבשילים מדהימים שבארץ מוגשים במסעדות יוקרה הודיות.

האוכל ההודי שונה ממקום למקום אך במקביל הוא גם אותו הדבר. נשמע מוזר? ככה זה בהודו… מדינה של ניגודים. בכל המסעדות ההודיות אתם צפויים למצוא את אותו התפריט עם המנות ההודיות המסורתיות אך לכל אזור יש את הנגיעה המקומית שלו. אם ישנה מנה מיוחדת שאתם אוהבים, זוהי יכולה להיות חוויה מעניינת להזמין אותה במקומות שונים על מנת לחוש בהבדלים.

מבוא לאוכל ההודי

לפני שאתם נוחתים בהודו חשוב שתכירו את אחת המנות הבסיסיות ביותר של הודו – הטאלי. מנה זו מוגשת בדרך כלל במסעדות רחוב זולות  ונחשבת לאוכל של עניים; אך באותה המידה תוכלו למצוא אותה גם במסעדות יקרות. ארוחת הטאלי מוגשת בדרך כלל בצלחת הגשה מיוחדת הכוללת מספר קעריות ובהן מרכיבים שונים. במרכז המנה תמצאו אורז, תבשיל עדשים (דאל) ותבשיל ירקות (סאבג׳י). זהו הבסיס של ארוחת הטאלי ולצידה תמיד מגישים לכם צ׳אפטי שהוא סוג של פיתה דקה לנגב איתה. לצד מרכיבים אלו יתכן שתמצאו עוד כמה תוספת אשר משתנות בין אזור לאזור בהודו כמו למשל חמוצי מנגו או יוגורט. מנת הטאלי היא מנה צמחונית כמו רוב המטבח ההודי, דבר אשר הופך אותה לאטרקטיבית מאוד עבור מטיילים ישראלים.

Comments are closed for this post.